FANTASIA DI MARE (CALDO FREDDO)

CALABRIA

Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia Fresca di suino ,patate al forno aromatizzate al rosmarino, cacio cavallo silano, emulsione di olio al basilico.

FRITTURA TOTANI E GAMBERI

Fried squid and shrimp

TRIS MISTO DI MARITOZZI SALATI

Norma ( pomodoro melanzane basilico e ricotta salata) salsiccia e friarielli , mortadella stracciatella e crema di pistacchio

INVOLTINI PESCE SPADA

Una preparazione tipica della cucina siciliana, gustosi rotolini di pesce spada farciti con una panatura, realizzata con mollica di pane, pangrattato, capperi, olive e menta, poi cotti in forno fino a leggera doratura.

TAGLIOLINI AI CROSTACEI

Tagliolini with shellfish